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【広島・かき醤油】たまごかけごはんが最高に美味しくなる醤油!

ひとさまからのいただきものの「かき醤油」…ワタクシにはなじみのない調味料でございます。

テトテ
テトテ

えっ、これって??どうやって使えばいいのかな?めんつゆ的な??

と、混乱しつつ。

料理が思いつかなかったので、ひとまず「たまごかけごはん」で朝ご飯を食べました。

活用を考えるのは、あと、あと。

ひとまず。どんな味なのかな?実感しておこう。そうしよう。

結果。卵かけごはんが最高に美味しくなる醤油であることが判明です。

【かき醤油】たまごかけごはんが最高に美味しくなる醤油!

ごはんの上に生卵をのせた写真
生卵を、ぱかっとご飯のうえへ。

全卵をかけるか?黄身だけかけるか?

この重要なポイントについては、いつか熱い想いをこめた卵かけごはんの記事でも作ろうと思います(誰得)

ともあれ、最近の私は「全卵かけて、カラザを取りのぞいて食べる」スタイル…。

たまごかけたごはん
あまり良いお写真ではございませんで…(m´・ω・`)m ゴメン…

広島の醤油…ということで「食べなれない調味料で、口に合わないかも…」と少々不安でしたが…

超絶美味しい…!

テトテ
テトテ

えへへ。多分、このお醤油は、私のために生まれてくれたお醤油だと思うの…!!

エリザベス
エリザベス

(幸せな脳みそでチュ…)

私の居住エリアだと千葉県野田市に工場をおいている「キッコーマン醤油」が「キッコーマン醤油・イズ・ナンバーワン!」という感じで、店頭に並んでいます。他に、ヤマサ醤油とかが目立つかな?

逆に岡山から越してきた知人は、キッコーマンはしょっぱくて使えない。田舎から、お醤油を送ってもらっているよ~。というおかたも存在するので…

その醤油が口に合うかどうか?は、生まれ育つあいだに慣れ親しんだ味かどうか?が直結しやすいと思います。(醤油と味噌は特に。)

とりあえず。キッコーマン育ちの私にも、ミラクルな美味しさ。

一度かけたら、かけなおす必要がない美味しさ

通常。卵かけごはんにかけるのは、お醤油です。私の場合、卵をかけてご飯を良くかき混ぜてから、お醤油をかけますが…食べているうちにお醤油の味が卵に負けちゃって、お醤油を追加でかけ足して食べています。

同じように、途中でお醤油を足す人、いませんか?

「塩分とりすぎだろうな」と、少し罪悪感がある瞬間です。

このかき醤油だと、途中でかけ足す必要がありませんでした。醤油自体の塩味が強めなのもありますが…牡蠣のうまみもごはんにサラッと絡まってくれるため、はじめにかけると最後までおいしくいただくことが出来ました。

わずらわしい味の調整時間が消えるため、至福の卵かけごはんをストレスフリーで食べることができるって寸法。

テトテ
テトテ

確実に早食いになります。そこだけ注意。

加熱はオイスターソース・そのままは牡蠣醤油

💡お醤油やポン酢をかけて食べるシーンの料理を、すべてこれに置き換えることが可能だと思います。

  • 冷ややっこ、湯豆腐
  • 豚の冷しゃぶ
  • 葉物の温野菜
  • スープの調味料として

近しい存在のオイスターソースは、炒め物に特化しているものの。スープに入れると色が濁ってしまいます。同じく牡蠣のうまみを持つ調味料として、スープの色を邪魔することなく仕上がりそうな牡蠣醤油。

スープの調味料は、すごくうまくいきそうな気がするので、後日挑戦してみます。

その日までは、卵かけごはんライフを楽しませていただきます。広島の名産品。ありがとうございます!

おまけ・天鼓「尾道でべら焼き」

天鼓「尾道でべら焼き」
これはこれで、美味しかったです。

広島名物、牡蠣醤油のおまけに、天鼓「尾道でべら焼き」というおせんべいを頂きました。

テトテ
テトテ

化石みたい…!

食べ物に対して、初めて抱いた感想です。

大きい丸い「えびせん」の煮干し系?の味でした。地味&滋味、という感じです。

例えば「カルビー でべらチップス」なんて、多少カジュアルになったスナック菓子が出たら、私は時々買うと思います。

エリザベス
エリザベス

エリザベスは、エアエリアルが好きでチュ。

以上。広島名物、いただきもののページ。

大変美味しゅうございました!(/・ω・)/

ごちそうさまでした!

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